Нет.Кризиса !

Классический рецепт салата Оливье

 Классический рецепт салата Оливье

   В этой статье поговорим о всеми любимом и известном салате «Оливье». Все знают этот салат, он стал неотъемлемым блюдом каждого застолья. Но некоторые даже не догадываются, что салат оливье классический рецепт родом из Франции и носит имя своего создателя.
Звали его Люсьен Оливье. Он был поваром, у которого был свой ресторан французской кухни под названием «Эрмитаж» в Москве в начале 1860 – х годов. Рецепт салата, который так всем нравился Оливье держал в строжайшем секрете. Хотя основные составляющие этого блюда были известны, но никому не удавалось воспроизвести этот рецепт в точности, вкус был всё равно не таким, как у повара-изобретателя.

   Известно, что в салат оливье классический рецепт добавляли такие ингредиенты, как рябчики, корнишоны, яйца, картофель, лимонный сок и майонез, который знаменитый повар готовил самостоятельно, что придавало блюду ещё более изысканный вкус.

   Но вскоре, когда в стране в силу определённых событий выбор продуктов стал не так богат люди стали использовать в своих рецептах вместо мяса колбасу и солёные огурцы вместо корнишонов.

   Чуть позднее любители поэкспериментировать стали заменять ингредиенты на свой вкус. Таким образом, вариантов салата стало несколько. Есть «Столичный», «Мясной», «Зимний», и состав везде разный.

   И всё же более высокую популярность приобрёл салат с добавлением колбасы и огурцов. Этот рецепт прост, но несмотря на свою простоту очень вкусный и без него не обходится практически ни один праздник, чаще всего это конечно же Новый Год. Теперь это считается классическим рецептом салата «Оливье», который любят очень многие.

Салат оливье классический рецепт – приступаем к приготовлению блюда.

Ингредиенты:
- Картофель – (средний 5 штук.)
- Колбаса (варёная, например, «Докторская» можно любую другую, главное, обезжиренную) – 300 - 400 грамм.
- Яйца – 5штук.
- Солёные или маринованные огурцы –4-5 штук.
- Морковь (среднего размера) – 3штуки.
- Консервированный горошек зелёный – 1 банка.
- Майонез (лучше собственного приготовления, но можно и покупной).
- Соль – 1 чайная ложка (по вкусу).

   Можно добавить в салат немного свежих огурцов, но это будет отступление от основного состава блюда, поэтому не будем нарушать традиции и приготовим всё как должно быть.

  1. Морковь, яйца и картофель отварить в кожуре, чистить не нужно. 
  2. Яйца сварить в отдельной кастрюле минут 10-15 до готовности «вкрутую».
  3. Открыть банку с зелёным горошком, слить жидкость. 
  4. После того, как сварились яйца, картофель и морковь всё нужно остудить. 
  5. Порезать небольшими кубиками колбасу, морковь, картофель, яйца, огурцы, высыпать зелёный горошек, и приправить всё это майонезом (лучше, конечно, собственного приготовления). Поставить салат в холодильник минут на 20, чтобы оно охладилось, подавать в охлаждённом виде, так будет намного вкуснее.

Ну вот, теперь вы знаете как приготовить знаменитый классический салат «Оливье». Всё банально просто, но так вкусно! Приятного аппетита!

На эту же тему:
Салат

Салат Гранатовый браслет
Салат Гранатовый браслет станет украшением совершенно любого стола, будь то новогодний стол или просто обеденный, потому что выглядит салат очень красиво и необычно.

Салат

Салат из курицы с грибами. Лучшие рецепты.
Вариаций на тему рецептов салатов из курицы с грибами существует множество. Здесь мы рассмотрим самые популярные и вкусные рецепты.

Салат

Салат из печени трески
Салат из печени трески удивительно полезный по своим свойствам и очень вкусный. Полезный безусловно благодаря печени в которой имеются важные элементы.

Классический

Классический салат "Мимоза"
Оливье, селёдка под шубой – без них этот праздник уже почти невозможно представить, а в одном ряду с ними стоит классический салат Мимоза

Комментировать:

Комментарии (12)

    «Нет.Кризиса!» - это уникальный онлайн журнал для тех, кто даже в кризис хочет прекрасно выглядеть, вкусно питаться и оставаться в гармонии с собой и своими близкими.
    В наших рубриках вы найдете секреты того, как приготовить вкусно и недорого, как ухаживать за лицом и телом без затрат на салоны красоты, как путешествовать бесплатно или хотя бы не очень дорого.
    И, конечно, здесь вы найдете советы и общение на темы, которые вас волнуют!
    Наш онлайн журнал стремится стать еще лучше и поэтому, мы всегда рады пожеланиям и вашим антикризисным рецептам.
    Пишите нам на почту и наш журнал онлайн станет еще полезнее!

    © «Нет.Кризиса!». При заимствовании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!

    Яндекс.Метрика
    Рейтинг@Mail.ru