Нет.Кризиса !

Драники картофельные рецепт с фото

драники картофельные рецепт

Всеми любимая с детства картошка хороша в любом виде, особенно, когда в финансовой сфере наступают не лучшие времена. Имея картофель и минимальный набор самых простых продуктов, можно приготовить массу разнообразных, полезных и вкусных блюд.

Картофель нас часто выручает, но если вам надоело видеть на ужин на своем столе жареную картошку или картофельное пюре, то советую прибегнуть к рецепту замечательных хрустящих драников. Ведь совсем не зря эти картофельные оладьи пришли к нам из древнего наследия польских кулинаров и остаются популярными по сей день.

Сегодня можно найти множество разновидностей приготовления драников. Мы изложим наиболее простые варианты в подборке рецептов недорогих блюд.

  1. Традиционные хрустящие драники картофельные.

Моем и чистим 4 средних картофелины.

драники картофельные рецепт

 

Далее натираем ее на крупной терке или измельчаем в блендере. Вот на этом моменте остановимся подробнее. Многим хозяйкам не нравится тот факт, что после измельчения картофель темнеет. Это можно избежать, если тереть наш любимый корнеплод в емкость с холодной водой, а перед замешиваем основного теста хорошо отжать.  Также не дает потемнеть картофелю мелко нарезанный лук, добавленный сразу. Лук делает драники более воздушными, однако меняет их изначальный вкус. 

драники картофельные рецепт

Тертый картофель соединяем с двумя яйцами. Просеиваем 4 ст. ложки муки и солим по вкусу. Кстати, просеянная мука придаст мягкость и воздушность вашему блюду. Замешиваем тесто. Для любителей остренького, можно добавить мелко нарезанный чеснок, лук и щепотку черного перца.

рецепт драников

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и только после этого делаем огонь тише и выкладываем ложкой готовое тесто как обычные оладьи. Прожариваем одинаково с двух сторон.  Следите за силой огня конфорки. Если жарить драники картофельные на сильном огне, то они могут получиться сырыми внутри, но на вид будут красивыми и хрустящими. 

рецепт драников

По готовности выкладываем драники на бумажную салфетку, которая впитает в себя лишнее масло. Для того, чтобы сохранить драники картофельными хрустящими, не следует выкладывать их один на один или накрывать крышкой.

дланики из картошки

Подаем со сметаной или соусом. Рецепт простого соуса, раскрывающего вкус вашего картофельного шедевра: сметана, тертый свежий чеснок, молотый черный перец, и любая свежая или сушеная зелень.

  1. Драники картофельные с начинкой.

Отличной добавкой в картофельные оладьи станут любые овощи – баклажаны, болгарский перец, молодые кабачки. Примеряя экономичность к нашим рецептам, вспомним о наилучшем сочетании жареной картошки с квашеной капустой.

драники с кпапустой

Мелко натрите картофель и лук, через душлак уберите с массы всю лишнюю жидкость. Квашеную капусту также следует отжать от рассола. В отдельной тарелке немного взбить 1 яйцо. Смешать с основной массой. Добавьте неполную столовую ложку крахмала. Тщательно перемешайте ингредиенты. Жарьте так же, как и в первом случае.

драники картофельные рецепт

Квашеную капусту можно заменить тертой свежей морковью с дополнительным добавлением зелени. Морковь подарит вашему блюду нежность и сладость. Крахмал в этом случае не добавляется.

Подаются драники картофельные с начинкой горячими.

 

На эту же тему:
Омлет

Омлет с брокколи в духовке
Очень вкусное и легкое блюдо, отлично подходит для завтрака или ланча - омлет с брокколи в духовке.

Куриные

Куриные грудки с брокколи в духовке
Приготовить куриные грудки с брокколи в духовке не составляет большого труда.

Котлеты

Котлеты из моркови, рецепты быстро и вкусно!
Давайте рассмотрим постные котлеты из моркови рецепты быстро и вкусно приготовить в домашних условиях.

Котлеты

Котлеты из грибного фарша
С обычными мясными котлетками знакомы все. Познакомьтесь с не менее вкусными и питательными рецептами постных котлет. Итак: котлеты из грибного фарша.

Комментировать:

Комментарии (52)

    «Нет.Кризиса!» - это уникальный онлайн журнал для тех, кто даже в кризис хочет прекрасно выглядеть, вкусно питаться и оставаться в гармонии с собой и своими близкими.
    В наших рубриках вы найдете секреты того, как приготовить вкусно и недорого, как ухаживать за лицом и телом без затрат на салоны красоты, как путешествовать бесплатно или хотя бы не очень дорого.
    И, конечно, здесь вы найдете советы и общение на темы, которые вас волнуют!
    Наш онлайн журнал стремится стать еще лучше и поэтому, мы всегда рады пожеланиям и вашим антикризисным рецептам.
    Пишите нам на почту и наш журнал онлайн станет еще полезнее!

    © «Нет.Кризиса!». При заимствовании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!

    Яндекс.Метрика
    Рейтинг@Mail.ru